Кофе в зернах (моносорта)

Почему выбирают именно нас |


Что такое моносорта – какими они бывают, в чем их преимущества
Кофе – ароматный отвар из прожаренных и перемолотых зерен. Сегодня зерновой кофе настолько популярен, что в течение 1 года население земли выпивает около 70 млрд чашек этого напитка. У гурманов, которые разбираются в кофейных тонкостях, особым спросом пользуются моносорта кофе. Моносорт – это кофе в зернах, который был выращен в определенном регионе. Никаких других добавок нет, если они появляются, то это уже не моносорт, а «бленд» или смесь. Родина зерен не только дает им имя, но существенно влияет на вкусовые особенности и запах. Каждый из них индивидуален, обладает своим неповторимым характером. В Украину они завозятся из разных стран, самые известные из которых:
- Мексика. Яркий вкус, ароматная композиция с оттенком ореха и шоколада.
- Бразилия Сул де Минас. Интенсивный вкус, легкий кисловатый привкус, густая консистенция, приятный запах.
- Куба. Вкусовое богатство создается за счет ванильных, а также табачных ноток. Добавляют роскоши вкусовые оттенки темного шоколада.
- Сальвадор. Кисловатый цитрусовый привкус, мандариновая сладость, нежная консистенция и аромат с фруктовым послевкусием.
- Колумбия. Ароматные акценты сладкого хмеля и хлеба, терпковатый. Во вкусе присутствует сливовая кислинка, а в послевкусии проявляется оттенок корицы.
Как правильно выбрать моносорт кофе
Если Вы решили купить кофе в зернах, следует обратить внимание на несколько критериев. Кроме региона произрастания, на аромат и вкус напитка влияют еще два фактора: вид (арабика или робуста) и степень обжарки.
- Арабика – самый элитный вид. Зерна – слегка вытянутые, удлиненные. При обжаривании цвет получается равномерным за счет высокого содержания сахара (8%), который карамелизируется при воздействии высоких температур. Вкус получается мягким, нежным. Эфирных масел много – 18%. Они придают утонченный, глубокий, разносторонний аромат. Для каждого моносорта он разный.
- Робуста – сравнительно недорогая разновидность. Зерна – округлые, при обжаривании получить однородное окрашивание не удастся. В состав входит совсем немного сахара (4%), поэтому цвет на поверхности получается неравномерный. Вкус более грубый, из-за низкого процента эфирных масел (8%) робуста не такой ароматный напиток, как арабика. Но он содержит больше дубильных веществ, благодаря которым получается густая консистенция, а также устойчивая, плотная пенка.
В моносортах довольно редко применяют робусту. Чаще всего – это благоухающая, мягкая и нежная арабика. Купить кофе в зернах в Киеве в розницу и оптом предлагает интернет-магазин Consiglori. Здесь же Вы сможете подобрать недорогие кофемашины. Степень прожарки также влияет на вкусовые качества. Она может быть разной – от суперлегкой скандинавской до сильной французской или итальянской. Здесь нужно полагаться на свои предпочтения. Главное, чтобы это была свежая обжарка. В Харькове и Днепре (Днепропетровске) расположены наши торговые точки, где зерна выбранного сорта обжарят до желаемой степени.
Кофе Nicaragua Jinotega Matagalpa
Арабика Nicaragua Jinotega Matagalpa - это прекрасный выбор , для ценителей насыщенного ..
339.00 грн.
Кофе Portuguese Timor (Португальский Тимор)
Кофе Portuguese Timor (Португальский Тимор) Арабика 100% - это разновидность островной Арабик..
420.00 грн.
Кофе Salvador SHG (Сальвадор)
Плантационный моносорт Кофе Salvador SHG - произрастает на богатой почве Сальвадора, и хара..
312.00 грн.
Кофе Боливия Юнгас
Неповторимая Арабика выращенная в тропическом климате , на высоте 1200-1600м над уровнем мо..
379.00 грн.
Кофе Гватемала Антигуа ( Guatemala Antigua )
Арабика Гватемала обладает превосходным ароматом и послевкусием шоколада и пря..
378.00 грн.
Кофе Гондурас
Кофе Гондурас произрастает на плантациях на высоте более 1500 метров над уровнем моря, &nbs..
295.00 грн.
Кофе Гондурас Катурра - Катай (Honduras Caturra-Catuai)
Кофе Гондурас Катурра -Катай (Honduras Caturra-Catuai) - арабика 100% , обладает устойчивым , ..
305.00 грн.
Кофе Кения
Моносорт кофе с характером, Кения один из лучших плантационных сортов представленных Украинским к..
459.00 грн.
Кофе Колумбия Супремо
Моносорт кофе Колумбия Супремо - это плантационная арабика собранная в Колумбии. Кофе о..
325.00 грн.
Кофе Коста-Рика
Моносорт кофе Коста-Рика - это плантационная арабика , обладающая прекрасным вкусом и..
380.00 грн.
Кофе Коста-Рика (без кофеина), Decaffeinato
Моносорт кофе Коста-Рика (без кофеина) ,Decaffeinato - это плантационная арабика&n..
379.00 грн.
Кофе Куба Сьерра Маэстро ААА
Кубинский кофе имеет ярко выраженный вкус , с терпкими нотками , и повышенным содержанием к..
420.00 грн.
Кофе Маливи (Malawi AAA Plus Pamwamba)
Кофе Malawi AAA Plus Pamwamba - это прекрасная африканская арабика , входящая в число лучших ,..
420.00 грн.
Кофе Мексика
Плантационный Кофе Мексика Альтура входит в десятку самых потребляемых в Украине моносортов..
320.00 грн.