Кофе из Индии

Кофе в Индии выращивается достаточно давно, с 17-го века, причем эта страна является сравнительно крупным экспортером. Считается, что индийский кофе является средним по качеству, однако некоторые его сорта очень высоко ценятся во многих странах мира.




Индийский кофе
 , и все разнообразие его сортов называют по имени тех районов, на территории которых они произростают: Мадрас, Майсор, Кург, Карнатака. Лучшим среди них считается Майсор, который обрабатывается вручную с использованием сухого способа очистки кофе. Этот кофе выращивается на высоте в 1500 м над уровнем моря, что само по себе является хорошим показателем. Для него характерен достаточно густой настой и ярко выраженный вкус. Однако в наибольшей степени кофе Индия Плантейшн -Майсор ценится за свой аромат — глубокий, чувственный, не имеющий посторонних привкусов.



Достоин внимания и сорт Карнатака, который также выращивается в горном климате, но на меньшей высоте. Тем не менее, кофе из этих зерен получается ароматным и обладающим заметной мягкостью, которая многими ценится очень высоко. Кофе Индия Плантейшн , вырощенный в Карнатаке известен массово потребителями Европы, а так же, на просторах СНГ.



Мадрас и Кург также считаются хорошими сортами, для которых характерна легкая кислинка и мягкость аромата. Во многом Индия Плантейшн
Мадрас и Кург прекрасно гармонируют в составах купажей и смесей многих производителей кофе. Профессионалы любят этот кофе за способность добавлять купажам мягкость и нежность.



Говоря об индийском кофе, стоит упомянуть, что, помимо классификации по сортам, при его разведении применяется еще одно разделение: на
Черри 
 и Планштейн.Черри считается лучшим кофе, который проходит ручную обработку, регион произростания преимущественно расположен на самых высоких плантациях над уровнем моря и имеет действительно безупречный вкус. Планштейн составляет основу индийского кофейного экспорта (3/4). В эту категорию входит кофе среднего качества, который обрабатывается не сухим как Черри, а влажным способом. Тем не менее, Планштейн также является достаточно ценным — он дает немного кисловатый, но зато крепкий и ароматный напиток, который особенно нравится жителям европейский стран.



В нашем интернет- магазине представлены такие разновидности индийских кофейных сортов как – Робуста Индия Черри и Арабика Индия Плантейшн. Попробуйте и Вы эти прекрасные кофейные сорта.

Нет товаров в этой категории.