Кофе из Бразилии


Бразилия неявляется родиной кофе, как думает большинство, зато второй родиной кофе ееможно именовать по праву. Ведь именно эта страна уже более полутора сотен летсчитается ведущим поставщиков кофейных зерен на мировой рынок.

Впервые кофев Бразилию было завезено в 20-х годах 18 века. В те времена массовоевыращивание этого растения послужило поводом для того, что в страну былозавезено более миллиона рабов. Их титанический труд не прошел даром и уже всередине 19 века бразильский кофе доминировал на мировом рынке.

С тех пор,несмотря на кризисные времена, Бразилии всегда удавалось удерживать лидерство вэтой области, поставляя кофе оптом, и опережая  более чем 4 десятка других стран производителей кофейныхзерен.

Сейчас встране произрастает порядка 4 млн. деревьев и выращивается несколько сортовкофейных деревьев, из зерен которых и производят знаменитые сорта бразильскогокофе.


Большаячасть деревьев – это современные разновидности (гибриды) арабского кофейногодерева (Coffea arabica), деревья которого были завезены в страну из Европы. ВБразилии выращивают такие разновидности арабского кофейного дерева, какBourbon, Caturra, Catuai, Santos.

Гораздоменьший процент приходится на конголезский кофе (Coffea canephora), с деревьевкоторого собирают знаменитый сорт Робуста. Эти растения менее прихотливы испособны расти и плодоносить в таких районах, где

кофе арабика

не приживается. Распространениеобоих видов растений объясняется тем фактом, что Бразилия занимает значительнуюплощадь материка, и ее районы характеризуются различными погодными иприродно-почвенными условиями, влияющими на качество зерен. Это в свою очередьпозволило получать различный бразильский кофе, отличающийся своимихарактеристиками.


К производствукофе сейчас применяют строго научный подход. В стране даже создан Университеткофе (IBC), где студентов учат технологии выращивания и производства кофе. Здесьже разрабатываются новые методы изготовления кофе, как в виде зерен, так и ввиде смесей молотого кофе, а также растворимого. Стоит заметить, что поставляяна мировой рынок огромный объем кофе, Бразилия экспортирует не так много кофе ввиде конечного продукта. В основном страна экспортирует зерна, а процессизготовления продукта ведется уже на производствах Европы и других стран.


Сегоднявопросом производства, кооперации и диалога с производителями кофе занимаетсяНациональный Совет по экономике, и область производства кофе находиться подбольшим вниманием и контролем общественности.

В нашем интернет-магазинеВы найдете знаменитого представителя Бразильского кофе –

Бразилия Желтый Бурбон .

Нет товаров в этой категории.